Минсельхоз Тайваня представил устойчивый к пирикуляриозу сорт риса Hualien 27

Министерство сельского хозяйства представило Hualien 27 — новый сорт риса, устойчивый к пирикуляриозу и повышенным температурам, сообщает ua.news со ссылкой на Taipei Times ua.newsua.newsua.newsОткрыть источник ↗. Линию разработали специалисты исследовательской станции округа Хуалянь путем скрещивания местного сорта Taiken No. 16 с японским сортом Koshihikari. Полевые испытания в округах Илань, Хуалянь и Тайдун подтвердили устойчивость культуры к тепловому стрессу и патогенам при пригодности для традиционного и органического земледелия.

Качество зерна и переработка

По данным директора станции Ян Дацзи, сорт отличается более крупными зернами с низкой мелованностью и устойчив к растрескиванию при помоле. Такая механическая прочность позволяет стабильно выполнять требования стандарта качества CNS Grade 2. Вес 1 000 шлифованных зерен составил 21,3 грамма против 19,4 грамма у Taiken No. 16 и 19 граммов у Koshihikari. Кулинарные свойства риса подходят для основных блюд, суши и смесей с приправами.

Вкусовые тесты и урожайность

Сразу после приготовления оценка вкуса Hualien 27 достигла 85,5 балла, тогда как Taiken No. 16 получил 84 балла, а Koshihikari — 82,8 балла. Спустя 12 часов хранения в термоконтейнере результат составил 83,5 балла против 82 баллов и 79,8 балла у контрольных образцов соответственно. Средняя урожайность новой линии составила 6 368 кг с гектара, что на 13,5% выше показателя Taiken No. 16 в 5 612 кг с гектара при аналогичных условиях. Общая площадь посадок достигла 40 гектаров.