Исследование UEF на 2546 мужчинах: животный белок связан с меньшим тестостероном, растительный — с большим

Исследователи Университета Восточной Финляндии сообщили, что более высокое потребление животного белка было связано с более низким уровнем тестостерона в крови, а более высокое потребление растительного белка — с более высоким, говорится на uef.fi uef.fiuef.fiuef.fiОткрыть источник ↗. Результаты опубликованы в International Journal of Food Sciences and Nutrition. В анализ вошли 2546 мужчин в возрасте 42–60 лет, живущих в восточной Финляндии.

Тестостерон — основной мужской половой гормон, важный для мышц, костей и половой функции. Его уровень зависит от возраста, избыточного веса и образа жизни, но связь с питанием, особенно с потреблением белка, изучена сравнительно мало.

Данные и метод

Работа опирается на данные продолжающегося исследования Kuopio Ischaemic Heart Disease Risk Factor Study. Питание участников оценивали по четырёхдневным дневникам, которые велись в 1984–1989 годах. В пробах крови измеряли общий тестостерон и глобулин, связывающий половые гормоны (SHBG). SHBG влияет на концентрацию общего тестостерона в крови.

В анализе учитывали возраст и индекс массы тела, а также ряд других факторов питания, образа жизни и здоровья uef.fiuef.fiuef.fiОткрыть источник ↗.

Различия по источникам белка

Мужчин разделили на четыре группы по потреблению белка. У тех, кто потреблял больше всего животного белка, концентрация общего тестостерона в среднем была на 1,2 нмоль/л ниже, чем у потреблявших меньше всего. Для растительного белка связь оказалась обратной: в группе с наибольшим потреблением концентрация была на 1,1 нмоль/л выше, чем в группе с наименьшим. Сходные связи отмечены и для SHBG.

Более детальный анализ показал, что больший белок молочных продуктов связан с более низкими общим тестостероном и SHBG. Больший растительный белок из овощей и источников, кроме зерновых продуктов, был связан с более высоким общим тестостероном. Белок мяса был связан с более низким SHBG, но не с общим тестостероном.

Ограничения

Различия были статистически значимыми, но сравнительно небольшими. «Исследование не может установить, имеют ли эти различия значение для здоровья», — говорит докторант Мийка Уинн-Эллис uef.fiuef.fiuef.fiОткрыть источник ↗.

Исследование было поперечным, поэтому причинную связь оно не устанавливает. Связи могут быть обусловлены другими особенностями питания или обменными факторами. Данные также не показывают, влияют ли разные источники белка на выработку тестостерона или его действие в организме. По пересказу издания, кровь анализировали однократно, дневники питания относятся к 1980-м годам, а результаты касаются мужчин среднего возраста из восточной Финляндии.