Новосибирские археологи восстановили рацион тагарцев по древнему зубному налёту

Археологи Института археологии и этнографии СО РАН (ИАЭТ СО РАН) в Новосибирске восстанавливают рацион тагарской культуры с помощью стоматологических методик, сообщает pravda.ru. Тагарцы жили в Минусинской котловине тысячи лет назад. Исследователи изучают окаменевший зубной налёт из их захоронений и получают данные, которые ранее считались безвозвратно утерянными pravda.rupravda.rupravda.ruОткрыть источник ↗.

Метод: зубной камень как архив данных

Зубной камень рассматривают как архив, сохранивший ДНК растений, которыми питались люди. Фрагменты налёта превращают в порошок и выделяют из него микроскопические частицы крахмала. Анализ позволяет восстановить не только меню, но и способы обработки и приготовления пищи.

По словам инженера-исследователя Ксении Бурашниковой, методика позволяет проверить давние гипотезы. В частности, учёные пытаются установить, были ли злаки, найденные в рационе тагарцев, результатом собственного земледелия, собирательства дикорастущих форм или импорта с других территорий. Статистика по сотням образцов позволяет увидеть общую картину питания древних популяций.

Результаты: корнезапасающие растения и орхидные

Старший научный сотрудник ИАЭТ СО РАН Снежана Жилич сообщила, что результаты оказались неожиданными: в рационе присутствовал широкий спектр корнезапасающих растений. Среди них водные растения, такие как рогоз, и представители лилейных: кандык сибирский и лилия-саранка. Обнаружены также следы редких орхидных, которые могли использоваться в пищу и как лекарственные растения pravda.rupravda.rupravda.ruОткрыть источник ↗.

Чтобы надёжно идентифицировать древнюю ДНК, учёные создали обширную базу эталонных образцов. В неё вошли современные растения, собранные в экспедициях по Минусинской котловине, Барабинской лесостепи, а также в Казахстане и Узбекистане.

Благодаря гранту РНФ сибирские исследователи планируют систематизировать полученные знания и создать масштабный атлас крахмалов и фитолитов для Сибири и Центральной Азии. По сообщению издания, эта база данных предназначена для мирового научного сообщества и должна помочь археологам точнее изучать быт и хозяйство других древних культур.