Несолёный арахис 16 недель связали с ростом инсулинового ответа мозга у пожилых
МРТ у пожилых показала изменение инсулиновой чувствительности мозга в областях памяти после 16 недель приёма арахиса; маркеры глюкозы и липидов в крови не изменились.
Люсия Керкхоф и Питер Йорис из Маастрихтского университетского медицинского центра сообщили в журнале Food & Function, что 16 недель приёма несолёного арахиса, обжаренного в кожице, потенциально благоприятно повлияли на региональную инсулиновую чувствительность мозга у пожилых людей rsc.org
Food & Functionrsc.orgОткрыть источник ↗. Участники были здоровыми взрослыми без диабета. Инсулиновую чувствительность мозга оценивали с помощью МРТ, каждый доброволец прошёл период с арахисом и период без него. Авторы называют результат предварительным и требующим подтверждения.
Области мозга, связанные с памятью
Визуализация выявила кластер точек измерения в правом полушарии. По локализации в атласе Гарварда — Оксфорда наибольшие средние вероятности получены для язычной извилины (20 %), гиппокампа (14 %), парагиппокампальной извилины (11 %), таламуса (2 %) и задней поясной извилины (1 %). Несколько из этих структур участвуют в работе памяти.
Содержание липидов в печени и циркулирующие маркеры гомеостаза глюкозы, липидного обмена и хронического слабого системного воспаления не изменились. Инсулиновая чувствительность остального организма тоже не сдвинулась, то есть изменение зафиксировано только в мозге.
Контекст и ограничения
В мозге инсулин помогает нейронам обмениваться сигналами и участвует в формировании воспоминаний. С возрастом нервные клетки хуже на него отвечают, и специалисты связывают это со снижением когнитивных функций. Авторы полагают, что наблюдаемый ответ мог способствовать когнитивной пользе приёма арахиса у пожилых, отмеченной ранее в этом же исследовании rsc.org
Food & Functionrsc.orgОткрыть источник ↗.
В пересказе работы в числе возможных факторов названы L-аргинин, предшественник оксида азота, полифенолы из обжаренной кожицы, ненасыщенные жиры, клетчатка и магний. Исследование не выделило, какой именно компонент отвечает за эффект.
Выборка состояла только из здоровых добровольцев, поэтому работа не позволяет делать выводы о профилактике болезни Альцгеймера. Солёный арахис и арахис в глазури не проверяли. Исследователи планируют повторить эксперимент у людей, которые уже жалуются на память. Испытание зарегистрировано на clinicaltrials.gov под номером NCT05724654.
