Университет Сунь Ят-сена: 1–3 порции молока в неделю связаны с меньшим риском сердечно-сосудистой смерти

Исследователи из Университета Сунь Ят-сена проанализировали данные о 18 214 жителях Китая в возрасте 50 лет и старше, сообщает knowridge.com. Употребление одной–трёх порций молока в неделю было связано с меньшим риском смерти от болезней сердца и сосудов, а более трёх порций в неделю — с большим риском смерти от рака. Работа опубликована в Clinical Nutrition. knowridge.comknowridge.comknowridge.comОткрыть источник ↗

Когорта и потребление молока

Участники вошли в Guangzhou Biobank Cohort Study в 2003–2006 годах. На момент включения ни у кого не было болезней сердца и сосудов в анамнезе.

Молока пили заметно меньше, чем во многих западных странах. Около семи из десяти участников сообщили, что не пьют его вовсе. Примерно 15% выпивали от одной до трёх порций по 250 миллилитров в неделю, около 16% — больше трёх.

Участников наблюдали в среднем 11,5 года. За это время умерли 2697 человек, в том числе 917 от болезней сердца и сосудов и 1029 от рака. knowridge.comknowridge.comknowridge.comОткрыть источник ↗

Что показали связи

По сравнению с теми, кто молока не пил, люди с одной–тремя порциями в неделю имели меньший риск смерти от болезней сердца и сосудов. Связь отмечена и для смертей от болезни сердца, вызванной ослаблением кровотока, и от инсульта.

В группе с более чем тремя порциями в неделю был выше риск смерти от рака в целом, особенно от рака пищевода. Ясной связи между большим потреблением молока и смертью от ряда других видов рака, включая рак лёгкого и печени, не нашли. Также не установлено, что умеренное употребление молока снижало смертность от всех причин.

Ограничения исследования

Авторы наблюдали за привычками людей и не назначали им разное количество молока, поэтому результаты не доказывают, что молоко приносит пользу или вред. Различия в питании, доходах, здоровье и образе жизни могли повлиять на итоги даже после статистических поправок. knowridge.comknowridge.comknowridge.comОткрыть источник ↗

Данные получены на пожилых жителях Китая с относительно низким потреблением молока. Они могут не распространяться напрямую на более молодых людей и на страны, где молоко пьют ежедневно. Чтобы делать твёрдые выводы о безопасном количестве, нужны более крупные исследования в разных популяциях.