Опрос в Австралии оценил влияние предупреждений и 20% налога на напитки

Исследователи в области общественного здравоохранения оценили, как предупреждающая маркировка и гипотетический 20%-й налог могут повлиять на потребление сахаросодержащих напитков (SSB) и напитков с некалорийными подсластителями (NSSB) doi.orgFrontiers in Public Healthdoi.orgОткрыть источник ↗. Результаты опубликованы в журнале Frontiers in Public Health. В выборку вошли 2876 совершеннолетних жителей Австралии из репрезентативной панели Life in Australia. Участников разделили на две группы: оценка маркировки (n = 1442) и оценка 20%-го налога (n = 1428). Сначала меры рассматривались только для сахаросодержащих напитков, затем — с распространением на диетические аналоги.

Около 56% респондентов сообщили, что предупреждающие этикетки снизят их интерес к покупке сладких напитков; для налога этот показатель составил 51% doi.orgFrontiers in Public Healthdoi.orgОткрыть источник ↗. При расширении мер на напитки с сахарозаменителями доля согласных снизилась до 44% в обеих группах. Участники в возрасте 18–34 лет на 72% чаще соглашались с сдерживающим эффектом налога на напитки с подсластителями по сравнению с группой от 55 лет. При этом постоянные потребители сладких напитков реже соглашались с эффективностью маркировки, а жители неблагополучных районов в целом реже отмечали действенность налоговых мер.

Варианты замены напитков

Более 80% участников заявили, что при введении ограничений на сладкие напитки перейдут на альтернативы doi.orgFrontiers in Public Healthdoi.orgОткрыть источник ↗. Вода стала наиболее частым выбором во всех сценариях — ее указали от 68% до 70% опрошенных. При этом значительная часть респондентов выбрала другие подслащенные напитки: от 53% до 58% указали 100% сок, а от 43% до 46% выбрали напитки с сахарозаменителями в сценариях, где налоги или маркировка касались только сахара.

Влияние потребительских привычек

Исходные привычки существенно влияли на предполагаемую замену doi.orgFrontiers in Public Healthdoi.orgОткрыть источник ↗. Регулярные потребители диетических напитков имели в шесть раз более высокие шансы выбрать NSSB при введении маркировки на сахар и в девять раз — при введении налога, по сравнению с теми, кто пьет их редко. Те, кто регулярно пил сахаросодержащие напитки, на 51% реже выражали намерение перейти на воду при введении налога на сладкие напитки. Авторы подчеркивают, что выводы основаны на субъективных ответах в гипотетических сценариях, а не на реальных чеках покупок.