В UCSF выявили дофаминовый путь в мозге мышей, формирующий вкусовые предпочтения
Опыты на мышах и томография людей показали, как сигналы от питательных веществ в ЖКТ стимулируют миндалевидное тело и меняют вкусы.
Исследователи из Калифорнийского университета в Сан-Франциско (UCSF) обнаружили механизм, связывающий сенсорные вкусовые сигналы с поступающими в организм питательными веществами, сообщает издание Portal do Zacarias со ссылкой на публикацию в Nature от 4 ноября portaldozacarias.com.br
Portal do Zacariasportaldozacarias.com.brОткрыть источник ↗. Процесс запускается датчиками желудочно-кишечного тракта при распознавании сахаров и жиров, что приводит к медленному высвобождению дофамина в мозге.
Механизм передачи сигналов в миндалевидное тело
В ходе экспериментов на мышах ученые вводили растворы сахара и жидкости, аналогичные молочным коктейлям, непосредственно в желудок животных. Это воздействие вызывало продолжительный выброс дофамина в передней базолатеральной миндалевидной железе (амигдале). Блокирование этой нейронной связи не нарушало общий объем потребления пищи, однако животные полностью теряли способность вырабатывать предпочтение к вкусам, сопровождавшим поступление калорий.
Для подтверждения роли найденного пути исследователи провели искусственную стимуляцию передней базолатеральной амигдалы мышей сразу после употребления жидкостей с некалорийными вкусовыми добавками. В результате стимуляции у животных сформировалась устойчивая тяга к этим вкусам даже при полном отсутствии реальной энергетической ценности.
Наблюдения у людей и перспективы терапии
Авторы работы выявили признаки работы аналогичной системы у людей: аппаратные исследования зафиксировали повышенную активность в той же области мозга после приема питательных веществ, причем более выраженный ответ наблюдался в левом полушарии portaldozacarias.com.br
Portal do Zacariasportaldozacarias.com.brОткрыть источник ↗.
Ученые выдвинули предположение, что препараты класса агонистов рецепторов GLP-1 способны влиять на данную цепочку и изменять восприятие пищевого вознаграждения, однако в текущей работе эти вещества не тестировались. Авторы подчеркивают необходимость дальнейших экспериментов для оценки возможности применения обнаруженного механизма в клинической практике.
