# Новосибирские учёные создали крахмальный гидрогель с Bacillus subtilis; испытание на 20 телятах с диареей

- Опубликовано: 2026-11-10 15:15 UTC
- Раздел: Жизнь и здоровье › Агротех и еда
- Теги: пробиотик Bacillus subtilis, крахмальный гидрогель, монофосфорилированный крахмал, диарея телят, доставка пробиотиков, ветеринарные пробиотики, Candida spp. в кале, НГТУ НЭТИ
- Адрес: https://realtech.media/ru/news/rt-3ac117cefbc1d244e0d0cb8f_novosibirskie_uchyonye_sozdali/

**Таблетки на основе монофосфорилированного крахмала дольше удерживали пробиотик в кале телят с диареей, чем жидкая суспензия.**

![Novosibirsk teams make starch hydrogel tablets with Bacillus subtilis, tested on 20 calves with diarrhea](https://realtech.media/media/2026/11/8bee5a126ae022a8.jpg)
*innovanews.ru*

Исследователи из Новосибирского государственного технического университета, Сибирского государственного университета инженерии и биотехнологий и Института химии твёрдого тела и механохимии СО РАН сравнили две формы пробиотика Bacillus subtilis у телят с диареей. Работа опубликована в журнале Dairy. Одной формой была жидкая суспензия, другой — гидрогелевая таблетка на основе монофосфорилированного крахмала. В опыте на животных участвовали 20 телят [1].

## Устройство таблетки и опыты в пробирке

Для обеих форм использовали устойчивый к канамицину штамм B. subtilis. Картофельный крахмал-носитель химически модифицировали монофосфорилированием, что придало ему защитные и pH-чувствительные свойства. Модифицированный крахмал соединили с пищевым агаром и суспензией бактерий, затем высушили в таблетки; в каждой около восьми миллиардов клеток [1].

Высвобождение бактерий из таблеток оценили in vitro в последовательных буферных растворах, имитирующих желудочно-кишечный тракт телят: pH 6,0, 2,2 и 7,6. Крахмальная матрица сохраняла защитные свойства при pH 2,2: титр бактерий там снизился лишь минимально [1].

## Результаты на телятах

20 телят с диареей разделили на контрольную группу, группу суспензии и группу гидрогеля. Пробиотик давали 12 дней. Консистенцию кала оценивали по 4-балльной шкале, титры бактерий определяли высевом на чашки, а ДНК Candida spp. измеряли методом ПЦР в реальном времени [1].

К 14-м суткам титр в группе суспензии значимо снизился, тогда как жизнеспособные клетки в группе гидрогеля оставались на значимо более высоком уровне (p = 0,023). Консистенция кала нормализовалась к 3-м суткам после отмены лечения в обеих группах с пробиотиком (p = 0,013 для суспензии, p = 0,005 для гидрогеля). В контроле улучшения не было (p = 0,057) [1].

Уровень ДНК Candida spp. в леченых группах значимо снизился на 3-и и 14-е сутки (p < 0,001). Авторы расценивают это как подавление грибков бактерией B. subtilis [1].

Авторы делают вывод, что гидрогель продлевает удержание B. subtilis в кишечнике и усиливает эффект против диареи. Работа выполнена на телятах и пока не описывает готовый ветеринарный продукт. Руководитель проекта Виктория Бец, директор научно-образовательного центра «Технологии биополимеров» НГТУ НЭТИ, сообщила, что коллектив планирует создать комплексный препарат со вспомогательными веществами помимо бактерий и провести эксперименты на других видах сельскохозяйственных животных [1].

## Источники

1. [Dairy](https://doi.org/10.3390/dairy7050087)
2. [innovanews.ru](https://innovanews.ru/info/news/zoo/novosibirskie-uchenye-razrabotali-kraxmalnyy-gidrogel-dlya-dostavki-probiotikov-v-kishechnik-telyat)

---

Источник: RealTech, realtech.media — https://realtech.media/ru/news/rt-3ac117cefbc1d244e0d0cb8f_novosibirskie_uchyonye_sozdali/