# Shinsegae: продажи десертного зала Sweet Park за год выросли более чем на 23%

- Опубликовано: 2026-11-13 17:07 UTC
- Раздел: Индустрия и люди › Компании и рынок
- Теги: Shinsegae Sweet Park, рост продаж десертов, десерты в универмагах, K-десерты, продажи иностранным покупателям, Consumer Forum 2027, K-Sweet Festa, Dongdaemun Design Plaza, Ли Хан Чжу
- Адрес: https://realtech.media/ru/news/rt-20649ceadd0b0018b9025ccf_shinsegae_prodazhi_desertnogo/

**Байер Shinsegae сообщил на форуме в Сеуле: продажи десертов и кафе в универмагах сети за год выросли на 16%, продажи иностранным покупателям — на 64%.**

![Shinsegae says Sweet Park dessert hall sales rose more than 23% year on year](https://realtech.media/media/2026/11/dc71ab628920e793.jpg)
*biz.heraldcorp.com*

12 ноября Ли Хан Чжу, менеджер команды F&B в подразделении продуктов и товаров для дома Shinsegae, выступил на Consumer Forum 2027: K-Sweet Festa в Dongdaemun Design Plaza в районе Чунг-гу, Сеул, сообщает biz.heraldcorp.com. [1] Доклад был посвящён стратегии роста корейских десертов с точки зрения байера. По его словам, десерт перестал быть блюдом после еды и стал местом, куда приезжают ради впечатления. [1]

Как рассказал Ли, раньше десерты были одной из товарных групп в продуктовом зале универмага. Вкусы покупателей стали разнообразнее, а траты ради впечатлений распространились, и люди начали приходить в магазины за конкретными десертами и делиться опытом с окружающими. [1]

## Результаты Sweet Park

Ли спланировал специализированный десертный зал универмага Shinsegae — Sweet Park. По его словам, трое сотрудников, включая его самого, за три года изучили и отобрали более 300 брендов и построили зал иначе, чем прежние десертные залы. [1]

Обычно интерес к новому магазину держится около трёх месяцев, но Sweet Park продолжает расти, сказал он. После высокого роста в 2025 году продажи в этом году выросли более чем на 23% к предыдущему году. [1] В зале появились новые бренды, в том числе Chipotle и I'm Donut, которые привлекают покупателей. Ли отметил, что работа не заканчивается созданием пространства: нужно постоянно наблюдать за клиентами и создавать новые впечатления. [1]

## Иностранные покупатели и продажи

Продажи десертов и кафе в сегменте F&B универмагов Shinsegae в этом году выросли на 16% к прошлому году. Из 13 магазинов в восьми рост продаж составил двузначное число процентов. Продажи иностранным покупателям выросли на 64% к прошлому году. [1]

По данным Ли, средний чек иностранного покупателя в категории десертов в оба года был примерно одинаковым. При неизменном среднем чеке рост продаж означает больше покупателей и больше покупок. [1]

Ли также заявил, что одной погони за быстро меняющимися трендами недостаточно для устойчивого роста. По его мнению, важнее сохранять верность сути продукта, выявлять неудобства покупателей и разрабатывать продукты под них, чем выпускать товары вслед за модой. [1]

## Источники

1. [biz.heraldcorp.com](https://biz.heraldcorp.com/article/10935779)

---

Источник: RealTech, realtech.media — https://realtech.media/ru/news/rt-20649ceadd0b0018b9025ccf_shinsegae_prodazhi_desertnogo/