# У 2546 финских мужчин животный белок связан с низким тестостероном, растительный — с высоким

- Опубликовано: 2026-11-05 23:23 UTC
- Раздел: Жизнь и здоровье › Агротех и еда
- Теги: животный белок, растительный белок, тестостерон, SHBG, исследование в Куопио, поперечное исследование, белок и гормоны, Университет Восточной Финляндии
- Адрес: https://realtech.media/ru/news/rt-1164644d313a4a8e549cda8c_u_2546_finskikh/

**Поперечное исследование Университета Восточной Финляндии выявило небольшие противоположные связи животного и растительного белка с тестостероном и SHBG. Влияние на здоровье неясно.**

![Study of 2,546 Finnish men links animal protein to lower testosterone and plant protein to higher levels](https://sgzwpqqelzmajkcubgkl.supabase.co/storage/v1/object/public/rt-media/2026/11/b03b2fc0238f8bec.jpg)
*GerardvdSchaaf, Wikimedia Commons, CC BY 2.0*

Исследователи из Университета Восточной Финляндии изучили связь между белком в рационе и половыми гормонами у 2546 мужчин 42–60 лет, живущих на востоке Финляндии. Результаты опубликованы в International Journal of Food Sciences and Nutrition. Более высокое потребление общего и животного белка и более высокое соотношение животного и растительного белка были связаны с меньшим уровнем общего тестостерона и глобулина, связывающего половые гормоны (SHBG), тогда как потребление растительного белка было положительно связано с обоими показателями [1].

Данные взяты из продолжающегося исследования факторов риска ишемической болезни сердца в Куопио (Kuopio Ischaemic Heart Disease Risk Factor Study). Рацион оценивали по 4-дневным пищевым дневникам, собранным в 1984–1989 годах, а общий тестостерон и SHBG измеряли в образцах крови. SHBG — белок, который связывает половые гормоны и влияет на концентрацию общего тестостерона в крови. Модели учитывали возраст, индекс массы тела и ряд других факторов питания, образа жизни и здоровья.

## Различия между квартилями по белку

Мужчин разделили на четыре группы по потреблению белка. В верхнем квартиле по животному белку по сравнению с нижним общий тестостерон был ниже на 1,2 нмоль/л (95% ДИ: 0,37–2,03), а SHBG — на 3,0 нмоль/л (95% ДИ: 1,34–4,66) [1]. В верхнем квартиле по растительному белку по сравнению с нижним общий тестостерон был выше на 1,1 нмоль/л (95% ДИ: 0,34–1,93), а SHBG — на 3,0 нмоль/л (95% ДИ: 1,06–4,94) [1].

Свободный тестостерон был обратно связан с соотношением животного и растительного белка и положительно — с белком растительных источников, не относящихся к зерновым [1].

## Источники белка и ограничения

По группам продуктов более высокое потребление молочного белка было связано с меньшим общим тестостероном и SHBG. Белок мяса был связан с меньшим SHBG, но не с общим тестостероном. Среди растительных продуктов белок овощей и источников, кроме зерновых, был связан с более высоким общим тестостероном.

«Хотя наблюдаемые различия в концентрации тестостерона были статистически значимыми, они относительно невелики. На основании этого исследования нельзя судить, имеют ли эти различия значение для здоровья», — заявил докторант Мийка Уинн-Эллис.

Исследование поперечное, поэтому оно не доказывает, что употребление определённых белков вызвало различия в гормонах. Оно также не показывает, влияет ли источник белка на выработку тестостерона или на действие гормона в организме. Даже с поправками другие особенности питания или метаболические факторы могут отчасти объяснять связи. Более высокий тестостерон не обязательно полезнее, и авторы не утверждают, что какой-либо источник белка улучшает работу гормонов.

## Источники

1. [International Journal of Food Sciences and Nutrition](https://doi.org/10.1080/09637486.2026.2731397)
2. [SciTechDaily](https://scitechdaily.com/animal-vs-plant-protein-new-study-reveals-unexpected-testosterone-differences)

---

Источник: RealTech, realtech.media — https://realtech.media/ru/news/rt-1164644d313a4a8e549cda8c_u_2546_finskikh/